Вибір нової кухонної техніки завжди викликає масу питань, особливо коли мова заходить про трендові пристрої для швидкого та корисного приготування їжі. Сучасні українські господині все частіше відмовляються від громіздких духовок і великої кількості сковорідок на користь універсальних гаджетів. Якщо плануєте оновити арсенал побутової техніки та шукаєте надійного помічника, то на сайті https://prm.ua/chomu-multypechi-tefal-staly-populiarnymy-dlia-suchasnoi-kukhni/ можна дізнатися про можливості мультипечей (аерофритюрниць) бренду Tefal. Проте оцінити реальні плюси придбання такого пристрою і зрозуміти, чи варто він своїх грошей, можна лише на практиці. Давайте спробуємо приготувати нашу віртуальну страву в такій аерофритюрниці та вирішимо, чи варто її купувати.
Міфи про дієтичну їжу
Головний страх людини, яка вперше дивиться на аерофритюрницю, доволі кумедний: «А картопля-то там не вийде сумною?» Побоювання зрозуміле. Якщо звикнути до сковороди з щедрим шаром олії, будь-яке скорочення жиру здається кулінарним зрадництвом. Але принцип роботи мультипечі Tefal зовсім інший: гаряче повітря інтенсивно циркулює навколо продуктів, швидко прогріваючи поверхню та формуючи рум'яну скоринку. Олія тут потрібна скоріше для смаку й текстури, ніж для самого процесу смаження:
- картоплю фрі достатньо злегка збризнути олією, а не заливати нею;
- деруни можна приготувати з найтоншим масляним шаром, зберігши хрусткі краї;
- курячі стегенця та овочі добре підрум'янюються завдяки власному соку й жиру;
- риба не вимагає масляної «ванни» й залишається м'якою всередині.
Є важливий нюанс: результат залежить від кількості продукту і того, наскільки вільно між шматочками проходить повітря. Якщо набити чашу доверху, замість хрусткої скоринки вийде цілком передбачувана історія з парою. Тому звичка готувати невеликими партіями тут справді корисна.
Як готувати кілька страв
Мультипіч особливо розкривається ввечері, коли сім'я вже голодна, холодильник повний продуктів, а бажання стояти біля плити прагне до нуля. Моделі Tefal із двома чашами або роздільними зонами дозволяють одночасно готувати різні страви з власними налаштуваннями температури та часу. Наприклад, в одну зону відправляється лосось, в іншу — овочевий гарнір. Поки вони готуються, мінідесерт теж може дочекатися своєї черги. Втім, назвати це повноцінною ресторанною кухнею було б занадто сміливо, зате для звичайної квартири сценарій чудовий:
- лосось готується приблизно 10–15 хвилин залежно від товщини шматки;
- овочі можна запікати поруч, вибираючи окремий режим;
- картоплю або невеликі закуски зручно готувати паралельно;
- різні продукти не змішуються запахами так активно, як на одній загальній сковороді.
На практиці економиться не лише час. Менше увімкнених приладів, менше каструль і деко, менше біганини між кухнею та столом. Після робочого дня така дрібниця несподівано перетворюється на серйозний аргумент.
Тонкощі догляду за технікою
Ось тут закінчується рекламна романтика і починається справжня кухня. Будь-який прилад виглядає чудово до першого жирного маринаду, соусу та кількох забутих крапель олії. В аерофритюрниці Tefal догляд зазвичай не перетворюється на окремий вечірній квест, але дбайливе ставлення до антипригарного покриття все одно необхідне. Після приготування чашу та решітку краще не залишати «до завтра» — застиблий жир відмивається помітно веселіше, ніж здається в момент вечері:
- використовувати м'яку губку без абразивного жорсткого шару;
- не дряпати поверхню металевими лопатками та ножами;
- перевіряти інструкцію конкретної моделі перед завантаженням деталей у посудомийну машину;
- не заливати гарячу чашу холодною водою одразу після роботи;
- після миття ретельно просушувати знімні елементи.
З досвіду, саме останній пункт часто недооцінюють. Волога, що залишилася в з'єднаннях і під решіткою, користі техніці не додає. А от акуратне чищення після кожного використання допомагає зберегти і зовнішній вигляд, і робочі властивості покриття значно довше.
Реальна економія сімейного бюджету
Ціна приладу — лише половина питання. Набагато цікавіше подивитися, що відбувається з витратою електрики та часом. Середня мультипіч потужністю близько 1,5–2 кВт працює порівняно недовго, тоді як велика електрична духова шафа здатна споживати більше енергії та вимагає часу на повноцінне попереднє розігрівання. Умовна година роботи пристрою потужністю 1,8 кВт — це близько 1,8 кВт·год, але в реальному готуванні мультипечі далеко не завжди працюють цілу годину:
- невелику порцію картоплі можна приготувати за 15–25 хвилин;
- курка чи риба зазвичай не вимагають тривалого прогрівання всієї камери;
- компактна чаша швидше виходить на робочу температуру;
- один прилад здатний замінити кілька окремих пристроїв за призначенням;
- для маленької кухні особливо цінна економія місця на стільниці.
Звичайно, вважати аерофритюрницю універсальною заміною взагалі всій техніці було б лукавством. Мікрохвильовка залишається зручнішою для швидкого розігріву супу, а велика духовка незамінна, коли потрібно спекти величезну форму лазаньї. Але для щоденних порцій мультипіч часто виявляється раціональнішою. А ще не доводиться нагрівати пів кухні заради двох курячих ніжок — вже непогано.
Розумна техніка для вашої кухні
Мультипіч Tefal виглядає особливо переконливо там, де цінують швидкий результат, розумну витрату олії та відсутність гори посуду після вечері. Вона дозволяє звичним стравам залишатися апетитними, а не перетворювати ідею здорового харчування на покарання за любов до картоплі. При грамотному завантаженні чаші та нормальному догляді техніка здатна помітно спростити повсякденне готування, особливо в сім'ї зі щільним графіком. Це не чарівна коробка, яка сама приготує вечерю, зате дуже практичний кухонний помічник, здатний відвоювати у плити чимало часу.